蒸茄子的家常做法 几种蒸茄子的家常做法

9.加美极鲜酱油。

10.加盐。

11.加香醋。

12.加芝麻油，

13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。

做法五

主料

茄子2个。

辅料

大蒜仔4个、葱。

调料

老干妈、蚝油、盐、鸡精、油500ml。

做法

1、茄子洗净,竖切成细条。

2、将蒜拍碎成蒜蓉。

3、炒锅烧热,加油500ml烧到6成热,放下茄条,炸至变软,即刻捞起。

4、锅内放入2汤匙油，放入蒜蓉(多放)爆香,放适量老干妈、蚝油、盐、鸡精。稍稍搅拌后盛起，浇在一条条排好的茄子上。

5、再放入蒸锅蒸10分钟，撒上葱花就好啦，茄子软软的，还有浓浓的蒜香。

做法六

主料

茄子500克。

做法

1.选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

2.切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

3.放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

4.将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

5.用筷子戳散或者用手撕成细条。

6.加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了!十分简单，清淡鲜美，非常有味道。

做法七

主料

茄子200g。

调料

食盐适量、蒜适量、生抽适量、芝麻适量、调和油适量。

做法

1.准备茄子。

2.刨去一些少皮。

3.芝麻炒熟。

4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖。

5.去皮的茄子切段再切对半。

6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。

7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。

结语：以上就是几种蒸茄子的家常做法，多吃茄子不仅有清热解暑和减肥的功效，而且还有降血脂的作用，所以多吃茄子对人体的好处是显而易见的，不管是红烧茄子还是鱼香茄子，烧茄子时都要适量的多放点油，因为茄子很吃油，这也是需要注意的。