烤红薯 秋天必吃的食物

方法四

材料

红薯，锡纸。

做法

1.先准备好红薯，再取一大个红薯洗净。

2.高压锅中摆蒸架，放入红薯蒸10分钟。

3.蒸好的红薯拿出对半切开。

4.烤盘铺锡纸，摆放切开边的红薯。

5.烤箱中上层，150度上下火烤10分钟即可。

6.烤好的红薯。

方法五

材料

大番薯(约680克)2个，菠萝片1罐(227克)，沥干，蔬菜油1汤匙，奶油(牛油)1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2汤匙。

做法

1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。

2.放入烤箱烤50分钟，至变软。

3.取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。

4.小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将烤箱温度降到160摄氏度。

5.薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐，用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀，番薯泥稍稍蓬松。

6.番薯壳放在烤盘上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。

7.放回烤箱烤15分钟，撒上山核桃碎，续烤5分钟出炉。

红薯的营养价值

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。

营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

欧美人赞它是第二面包，前苏联科学家说它是未来的宇航食品，法国人称它是当之无愧的高级保健食品。

3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的烤红薯，你们都了解了吧。走在微凉的秋天，手捧一个烤红薯，那暖暖的画面让人为之动容。垂涎欲滴的话就赶快行动吧，在家就能做的烤红薯在等着你，多份健康多份快乐。