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荷包蛋怎么煮不会散 这几种做法不错

做法

1、汤圆粉用温热水揉成团待用。

2、锅里掺水烧开,鸡蛋打碎直接放进锅里,不能搅拌。再把汤圆粉子分成小剂子,加入锅里,轻轻的推动哈,再放酒糟。把锅里的白泡子舀出不要。

3、粉子浮起来就好了,放几粒枸杞加白糖即可,装碗里。

荷包蛋的做法一

原料:鸡蛋。

调料:食用油、盐。

做法

1.热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;

热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫

2.加入一点点油,再放一点点盐;

3.把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火;

4.一分钟后看到蛋白有点凝固的时候,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖;

5.改小火继续煎1-2分钟就可以了。

荷包蛋做法二

1.准备好鸡蛋。

2.热锅冷油。

3.油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火。

4.快速撒上一点细盐。

5.用铲子把鸡蛋对折后摁住一会。

6.翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。

小贴士

1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;

2.由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火;

3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味;

4.可别小看这两勺热水,它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑;

5.还有煎鸡蛋好用不粘的平底锅,那样就不会粘住;

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍荷包蛋做法的全部内容,大家是不是对荷包蛋的吃法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的荷包蛋的几种吃法,非常的美味。做法简单,营养丰盛,是早餐的良选。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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