饺子馅的种类 不同美味的饺子馅

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀;

3、后加入香菜末搅拌均匀，香菜饺子馅即成。

西瓜皮饺子馅

饺子馅料

西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

制作方法

1、西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料;

2、后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。

素三鲜馅

饺子馅料

冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个。

制作方法

1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中好放少量盐一起煮，煮好后捞出晾凉，剁成碎末备用;

2、香菇洗凈，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用;

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，好炒碎一点，这样容易拌馅;

4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(好放多些，口感比较咸为止)、鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

西红柿鸡蛋馅

饺子馅料

鸡蛋300克，西红柿300克，调料：葱8克，姜5克，糖5克，盐6克，香油10克。

制作方法

1、鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，西红柿切丁去掉稀的水(留种子类的浓汁);

2、加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成;

3、快速包水饺，以防出汁太多。

韭菜虾仁馅

饺子馅料

虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜各150克，姜末适量，盐，味精，老抽，生抽，五香粉少量，花生油适量，香油少量。

制作方法

1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油(老抽)适量淹制20分钟以上;

2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油(生抽)、料酒淹制20分钟;

3、将韭菜洗凈切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出不同馅料的美味饺子了吧。饺子好吃与否的关键就在于饺子馅的调制了，而且饺子馅的做法有很多，大家可以根据自己的喜好来选择喜欢的饺子哦，按照上文的方法，大家也可以做出美味的饺子哦。