白菜猪肉炖粉条 感受秋天的味道

2.猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。

3.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。

4.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。

5.加入清水。

6.加入切好的豆腐。

7.倒入生抽上色。

8.加入盐。盖盖，慢炖。

9.出锅前十分钟，加入粉条。

10.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。

小贴士

1、白菜要竖着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感会更好。

2、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。

3、豆腐先放，所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香，粉丝提前10分钟放入即可，因为粉丝易烂。

4、炖白菜一定要注意火候，不能急于出锅哦，至少炖半小时以上，才能出来软糯的口感的白菜汤。

方法四

材料

五花肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。

做法

1.连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水。

2.捞出后切成片。

3.白菜切大块。

4.头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐。

5.粉条用温水泡一会。

6.锅里倒少量的油，放肉片翻炒。

7.煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。

8.加入适量的糖翻炒。

9.加入适量的生抽使肉片上色。

10.加入清水，炖五分钟。

11.倒入白菜块和冻豆腐。

12.加适量的盐调味。

13.倒入粉条。

14.煮十五分钟左右即可。

结语：以上就是三九养生为您介绍的白菜猪肉炖粉条，你们都明白了吧。这对于喜欢吃白菜猪肉炖粉条的人来说，真是极好的。看了上面说的猪肉炖粉条的做法以及白菜炖粉条，心动的话就赶快去做一做，多份健康多份快乐。