吐司面包的做法 多种方法做吐司面包

吐司面包算是面包中做法比较简单的了，因为它并不需要什么花样，对于刚刚学做面包甜点的朋友们来说还是很好入手的。吐司面包做早餐是很好的，营养且饱腹感很好。想知道吐司面包怎么做吗?下面就为大家介绍吐司面包的做法。

做法一

原料：高筋面粉225克、低筋面粉25克、盐3克、酵母3克、砂糖15克、鲜奶油15克、鸡蛋15克、水125克、黄油20克、豆沙150克、杏仁片适量。

制作

1.将面团搅拌光滑，加入黄油搅拌,拉开面膜以温度28℃室温发酵50分钟。

2.将面团擀开，放入豆沙。

3.将豆沙包入面团里面。

4.将面团擀开至长条形。

5.将面团卷成圆柱形。

6.从中间切开。

7.两个面团对齐，纹路朝上。

8.放入450克吐司模具，以温度28℃室温发酵60分钟左右。

9.发酵好，表面刷蛋液，洒上杏仁片。

10.以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右。

做法二

原料：高筋面粉200克、低筋面粉80克、牛奶170克、鸡蛋15克、酵母5克、白糖40克、黄油28克、蛋液适量。

制作

1. 将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。

2. 放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可。

3. 发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。

4. 擀长，卷起。再醒10分钟。

5. 再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中。

6. 放入土司盒的面团好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。

7. 烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行后发酵，大约40分钟到1个小时。

8. 再均匀刷上蛋液。

9. 烤箱180度预热，上下火，下层，30分钟即可。

做法三

面包原料：·高筋面粉210克，低筋面粉45克，糖20克，盐1/2小匙，酵母粉1又1/2小匙，水260ML，全蛋30克，汤种50克，火腿片适量，披萨奶酪适量，黑胡椒适量，洋葱丝适量，沙拉酱适量·，香葱末适量，无盐黄油10克。