糯米糕的家庭的做法 美味酥香的糯米糕
糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。
步骤
1.准备好原料,糯米粉、澄粉、红豆沙。
2.将糯米粉和澄粉混合均匀。
3.用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
4.面饧好后做成小剂子。
5.再用手压扁,包上豆沙馅。
6.用做月饼的模具压好成型,锅中水开后把做好糯米糕放入,大火蒸5分钟即可。
小贴士
1、澄面和糯米粉用温水和好。
2、没有模具可以做成饼状。
3、馅料是熟的,蒸5分钟就可以了。
做法五
食材
糯米粉250g、大米粉105g。
方法/步骤
1、红豆在前一天晚上开始泡,泡8小时左右。
2、把泡好的红豆连同水一起倒入锅内,加4勺糖煮40分钟左右。
3、在碗里倒入糯米粉。
4、再加入大米粉,把粉倒入一个稍微深一些的盆内。
5、倒一碗牛奶,在微波炉里加热到40度左右。
6、将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内。
7、用手搓揉至面成团。
8、把红豆从汤中滤出,加3-4勺糖(根据个人口味)。
9、将糯米团擀成片状,并在上面放上煮好的红豆,然后包起来。
10、将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆。
11、放入蒸锅,蒸40分钟左右即可出锅。
结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道糯米糕的家庭的做法了吧。糯米糕的口感糯糯软软的,特别好吃,上文中小编为大家总结了几种糯米糕的做法,大家也赶紧来试试这道美味的糯米糕吧。