桃酥的制作方法 手把手教你做美味桃酥

6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面。

7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻。

8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙。

9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂。

10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。

做法四

1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油。

2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀。

3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团。

4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀。

5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上。

6、逐一做完所有面团。

7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液。

8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。

做法五

1. 猪油和糖粉擦松发。

2. 加蛋液擦均匀。

3. 加粉类翻拌均匀。

4. 揉成团。

5. 分成20克一个。

6. 压扁后中间用手指戳洞。放在烤盘中时需要多留点空间。桃酥会变大很多。

7、烤箱预热180度，先烤10分钟，然后把烤盘拿出来室温放一分钟后再烤10分钟左右即可。第二次烤的时间要根据桃酥的厚度来掌握。

做法六

1、先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉(130克)放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。

2、把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。

3、过筛入厨师机的搅拌缸中。

4、倒入植物油和室温软化的黄油。

5、开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。

6、倒入蛋液。

7、继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。

8、取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

9、面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。

10、放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。

结语：以上就是小编为大家带来的关于桃酥制作的文章，大家现在明白了桃酥的制作方法了吗？想必大家都是了解了。那还等什么，赶快行动起来，为自己和家人做一份美味可口的桃酥饼吃吧。