芝士排骨 火热韩国料理在家轻松做

排骨原本就是很美味的食材，很是受人欢迎，所以排骨的做法有很多。现在，我们国家很流行韩国料理，其中芝士排骨很是受欢迎。它的口味丰富，吃完唇齿留香。想知道芝士排骨的做法吗?下面就为大家介绍。

做法一

原料：韩国辣酱、生抽、料酒、蜂蜜、米醋、韩国辣椒粉、芝麻油、大蒜、黄洋葱、苹果、黑胡椒、猪肋排、马苏里拉芝士。

制作

1. 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机，打到顺滑后倒入保鲜袋。把加入排骨，然后把袋子里的空气挤掉，腌制两小时左右。

2. 找一个大一点的平底锅，用锡纸把锅子上面包住，因为到后芝士和酱料肯定会糊在锅子上，用锡纸包裹以后既卫生，清理起来也方便很多。

3. 锅里放少许油，把腌好的排骨煎一下，然后放少许水加盖煮10分钟左右。

4. 等到汤汁收干时，倒入袋子里剩下的腌肉酱料，再次中火煮到收汁。

5. 把烧好的排骨全部排到锅的左边，在右边撒上厚厚的芝士，然后再次加盖小火直到芝士半融化。

6. 后把锅转移到电磁炉上，在芝士上撒上欧芹碎，排骨撒上炒香的白芝麻。

小贴士

1. 韩国辣椒粉如果没有的话可以不放 千万别放国内一般用的辣椒面 如果你不想被辣死。

2. 推荐使用马苏里拉芝士即披萨芝士，芝士味浓郁还可以拉出很长的丝，口感和趣味性都比车打芝士更胜一筹。

3. 酱料还可以用来腌制鸡肉神马的 大家还可以试着加入年糕 绝对好吃又管饱。

做法二

原料：肋排1公斤，洋葱丁，胡萝卜丁，西芹丁和叶，马苏里拉芝士，沙茶酱1调羹，香辣酱半调羹(能吃辣的可以多加点的) ，排骨酱1汤匙，柚子茶酱2汤匙，叉烧酱1汤匙，生抽2汤匙，醋1汤匙，五香粉1汤匙，现磨的黑胡椒1汤匙，洋葱半个切丁，大蒜8粒。

制作

1.肋排1公斤，洗净，沥干水分。

2，酱料一起放入料理机中打成酱。

3.将调料酱倒入排骨上面，并且搅拌均匀，腌制至少4小时以上。

4.石锅慢慢加热。

5.另外起一锅，锅中放油(也可以选择烤箱烤的)。

6.将排骨均匀的铺上面，慢慢煎，然后，加点水和腌制排骨沉淀下来的调料酱一起放入锅中，加盖中小火烧20分钟，盛出。

7.一边放排骨，撒点白芝麻，另一半放入芝士，(因为石锅是热的，所以，芝士自己会融化)上面放入洋葱丁，胡萝卜丁，西芹丁。

吃的时候，将芝士拉起一条，在排骨上裹上一圈，就可以吃了。

做法三

原料：猪肋排、马苏里芝士、面包糠、色拉油、盐、糖、生抽、黑胡椒、原粒黑椒。

制作

1.猪肋排清洗好，晾干水份。

2.马苏里芝士切条状、面包糠。

3.猪肋排用调味料拌均匀，腌20分钟待用。

4.取一烤盘，抹一点油，把腌好的猪肋排放入。

5.烤箱150度，烤30分钟。

6.取出烤好的排骨，洒上面包糠，再放入马苏里芝士条。

7.烤箱180度，烤5分钟左右。

8.把马苏里芝士条烤至金黄色，出炉。