腌制韭菜花 秋季吃它最营养

方法四

材料

韭菜花、大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油。

做法

1.买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。

2.备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。

3.把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止。

4.放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内。

5.约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。

6.只要温度不超过38，保存一年是没问题的。

7.吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。

方法五

材料

韭菜花，姜，苹果，盐。

做法

1.把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天。

2.将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。

3.用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆。

4.盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。

方法六

材料

韭菜花，盐，姜，碱面，韭菜花500g，盐130g，姜10g，碱面5-10g。

做法

1、将韭菜花洗净，用凉水泡3-4个小时，捞出沥干水切碎。

2、鲜姜捣成细末。

3、按比例把加韭菜花,盐,姜,碱面搅拌均匀。

4、加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的腌制韭菜花，你们都明白了吧。这对于喜欢吃韭菜花的人来说，真是极好的。看了上面说的韭菜花的做法以及韭菜花的腌制方法，心动的话就赶快去试试，一定能腌制出一坛美味的韭菜花。