粉丝娃娃菜的家常做法 轻松做出美味娃娃菜
娃娃菜是我们日常生活中非常常见的蔬菜了,而且娃娃菜的做法也是非常多的,粉丝娃娃菜就是其中的一种,粉丝娃娃菜含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看娃娃菜的做法吧。
做法一
材料
娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根,生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙。
做法
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。
2.锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。
3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。
5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。
6.锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。
7.出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
做法二
食材
粉丝50克、娃娃菜1棵。
方法/步骤
1、将娃娃菜把根切掉,洗净沥干水,粉丝用清水浸泡30分钟,然后切成段,蒜去皮切成蓉备用;
2、把娃娃菜切成几瓣铺入盘底,然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上,红辣椒切碎;
3、锅内放入清水烧开,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟,娃娃菜极易煮熟,下锅清蒸时间不宜太长,否则会软烂不好吃;
4、锅内放少许底油烧热,小火爆香蒜蓉、红辣椒,放入一碗清水或高汤,加入少许酱油,盐和麻油烧开后,将爆好的蒜倒在娃娃莱上面;
5、后往蒸好的粉丝娃娃菜上,放入1匙酱油关火虚蒸2分钟,娃娃菜经清蒸后,容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道,起锅后放入葱,淋入少许酱油调味便可。
做法三
用料
娃娃菜3棵、蒜8瓣、生抽1勺、调和油适量、蒸鱼豉油2大勺。
做法
1.超细粉丝放温水里泡五六分钟。
2.娃娃菜2-3棵,洗净,叶子剥分离。
3.粉丝沥水捞出放入盘中(或大碗)
4.将菜心等小叶片码在粉丝周围。