香菇油菜怎么做好吃 绿色营养又健康

香菇油菜怎么做好吃，香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。那么你们知道香菇油菜怎么做吗?香菇油菜的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

做法一

材料

油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙。

做法

1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。

2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。

3、下香菇块煸炒一下。

4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。

5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。

小诀窍

1、油菜好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。

2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。

做法二

材料

小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量。

做法

1、香菇泡开后捞出备用。

2、锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。

3、油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

4、锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

5、锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

做法三

材料

油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝。

做法

1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。

2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。

3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。

4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。