自制糖桂花的做法 清香四溢的糖桂花轻松做

糖桂花是用新鲜的桂花，拌上白砂糖制作而成的一种食物。糖桂花可以长期保存，每回打开都能闻到纯正的桂花香气，伴随着甜滋滋的糖分，是制作各类桂花美食的好配料。食用糖桂花制成的美食能舒缓情绪，平衡神经系统，到达解乏提神的作用。那么糖桂花的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看糖桂花怎么做吧。

糖桂花的做法

做法一

主料

桂花随意、糖适量、盐适量。

制作方法

1、採摘新鲜的桂花。不要水洗!

2、将桂花挑选，挑去枝梗和小虫等杂物，放入干净的器皿内。

3、放入糖和盐腌制，糖和盐的比例是4比1左右，糖多，差点也无所谓，腌制时用手重复捏就可以，到桂花体积缩小即可。

4、腌制好后装瓶压紧，倒点蜂蜜，蜂蜜是杀菌的，隔离空气，不太会坏，放入冰箱保存。

做法二

材料

新鲜桂花、盐、糖。

步骤

1、新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会;

2、桂花用清水再洗几遍，后一遍用食用水清洗，并挤干水分;

3、准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，后用糖封口，一周后可食用;

4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

做法三

材料

干桂花、糖。

步骤

1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净;

2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份;

3、取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份;

4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花;

5、用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶;

6、用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿;

7、盖紧瓶盖，放入冰箱;

8、约半月左右，糖桂花就成了。

做法四

基本材料

桂花、麦芽糖(或蜂蜜，白糖)。

制作方法

1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘。

2、掏起，沥干水份。