焗饭的做法 家常做法教大家

2、冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用;剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。

3、锅中加3勺油，烧热以后炸虾壳，待虾壳变脆以后捞起，可以看到油变成了红色的虾油，也有浓浓的虾味。注：炸的脆脆的虾壳可以当零食哦!

4、接着将虾仁以及鱿鱼卷炒至断生，盛出待用。

5、原锅爆炒胡萝卜丁，断生以后加入玉米以及青豆。

6、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飘出以后加入鱿鱼丁。

7、少许翻炒几下再加入冷饭，翻炒均匀以后加入2小勺生抽调味。

8、接着加入椰奶，菠萝块以及事先炒过的虾仁跟鱿鱼卷。

9、菠萝挖空，将海鲜饭盛入菠萝中，盖上盖子，烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出，开盖即可享用!注：后连同菠萝一起加热的目的是使菠萝香味逼入海鲜饭。

小诀窍

1、用虾壳制作的虾油来炒饭使得整碗饭海鲜香味浓郁。

2、海鲜本身带有咸味，故只需少许生抽调味即可，太咸的话会影响水果的鲜甜。

3、海鲜翻炒时间不宜过长，影响口感。

番茄奶酪焗饭

材料

米饭一碗，番茄两个(小个的)，猪里脊肉100g，马苏里拉奶酪30g，洋葱半个，黄油10g，番茄酱一大勺，生抽一小勺(5ml)，白糖两小勺(10g)，水淀粉两小勺(10ml)，清水100ml。

做法

1.准备材料。

2.里脊肉切薄片，用一点生抽、料酒和淀粉抓捏均匀至发粘。

3.番茄开水里烫一下，去皮切小丁，洋葱去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中，加一大勺番茄酱、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清。

4.拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料。

5.倒出叮好的酱料，微波炉容器壁上涂点黄油，把米饭均匀铺入。

6.把酱料铺在米饭上，表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪，入微波炉高火叮3分钟即可。

芝士海鲜焗饭

材料

米饭100g，青椒1/4个，红椒1/4个，香菇2个，虾仁5个，橄榄油1汤匙(15ml)，芝士60g，盐适量，胡椒粉适量。

做法

1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2、将青椒丁和红椒丁加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。

3、ACA光波烤箱用烤饼干(Bakery)模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

小诀窍

为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍焗饭的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的焗饭了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。