豆芽炒饼的家常做法 推荐这几款味道鲜美
炒饼
材料
几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla),1 个青椒,1 个洋葱,2 根胡萝卜,2 个鸡蛋,一点儿午餐肉。
做法
玉米面薄饼,切成1x 2 cm左右的小片;
青椒,洗净去掉蒂和籽,切成丝;
洋葱,去掉外皮,洗净,切丝;
胡萝卜,刮去外表皮,洗净,滚刀切成小片;
午餐肉,切成小片;
炒锅放点儿油,先炒鸡蛋,炒好之后盛出来暂放一边;
炒锅里倒少量的水,然后分次将切好的洋葱,青椒,胡萝卜倒入炒锅中,再加少许盐,
胡椒粉,翻炒至半熟,倒入薄饼片,炒好的鸡蛋,继续翻炒,加点儿酱油,后把午餐
肉倒入,再翻炒几下,即可出锅装盘开吃了。
家常肉炒饼
材料
烙饼300克,圆白菜300克,里脊肉200克,红辣椒1根,大葱半根。
做法
1) 烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2) 锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3) 锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可。
家常素炒饼
材料
红薯200g,面粉200g,豆芽50g青椒50g。
调料
葱5g,干红椒3g,醋3g,海鲜酱油3g,糖3g,盐3g,鸡精2g。
做法
1、将红薯蒸熟后,去皮,与面粉和成面团,将面团切成小份,擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
2、将饼、青椒,切尽量和豆芽长短一致的细丝。
3、锅内放油,油七成热时,放葱、干红椒爆香。
4、放入饼、青椒,豆芽,翻炒。
5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
6、炒的过程3分钟。
小诀窍
皮料:红薯200g 面粉200g。
馅料:糖40g 面粉20g(放面粉是怕糖遇热太稀外流) 熟黑芝麻20g。
1、将红薯蒸熟后,去皮,与面粉和成面团,将面团切成小份,擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
2、将饼、青椒,切尽量和豆芽长短一致的细丝。
3、锅内放油,油七成热时,放葱、干红椒爆香。
4、放入饼、青椒,豆芽,翻炒。
5、再放少许醋、海鲜酱油、糖、盐、鸡精。
6、炒的过程3分钟。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍炒饼的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的炒饼了吧,小编推荐的是几款简单的做法大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。