柚子皮怎么做好吃 这样的做法很美味

7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。

9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。

10、后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

小诀窍

1、同样的方法也可以用于沙田柚、橙子、柠檬等。

2、果皮和糖的比例大概是1:1，就是处理好的果皮有多重，就用多少细砂糖。

3、收干糖浆时注意火候，不要煮过头，糖浆会变硬或变成焦糖。

4、锅里剩下的糖浆不要浪费，加水煮开就是柚子茶。

柚子胡椒

材料

绿朝天椒10颗，青柚子皮适量，盐、白糖适量。

做法

1、辣椒洗净晾干，切成辣椒圈。

2、柚子用盐水洗净擦干，用刮皮刀关掉外皮(不要过多白膜)，将刮掉的皮切成细丝。

3、取一较深容器，放入辣椒、柚子皮丝、盐、白糖，用捣蒜锤(越重越好)画圈捣碎成糊状。

柚皮灵芝饮

材料

柚子皮，灵芝片，冰糖。

做法

整只柚子洗净，剥下柚皮。

将柚皮放入清水中，同时放入灵芝片。

水开后，中小火，再煮20分钟即可。

可以在关火前5分钟放入适量的冰糖，或者在喝的时候加入适量蜂蜜。

小诀窍

如果咳嗽比较厉害，不放糖，在睡前两小时饮用，可以达到良好的镇咳作用。

煮出来的水会比较苦涩，加点儿糖或蜂蜜就会和柚子茶的味道差不多了。但良药苦口，我还是喜欢喝原味的。

对于那些长期抽烟的人，这道柚子皮饮是不错的润肺方子，当然，要长期坚持饮用。

柚皮蒸南瓜腊肉

材料

柚子皮100克，南瓜200克，腊肉180克。调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，贺盛鸡粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。

做法

1、柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝;南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片;腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油;腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入柚子皮丝80克，上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。

3、锅中放入葱油烧至八成热，出锅淋入盘里即可。

小诀窍

清香绵滑，鲜咸可口，老少皆宜。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍柚子皮怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了柚子皮可以怎么吃了吧，在我们身边还有很多大家不知道的食物，比如西瓜皮什么的。这些都是被人遗忘的食物。