菱角怎么煮 这样煮非常美味

菱角烧肉

材料

菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。

做法

1.菱角掰壳。

2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

5.加入开水，小火炖约30分钟。

6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

葱香菱角

材料

菱角250克，大葱10克，盐1克，香油3克。

做法

1.菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮;

2.菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟;

3.食用前滴少许香油即可。

菱角烧豆腐

材料

豆腐，新鲜四角菱，里脊肉，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，葱。

做法

1.豆腐，新鲜四角菱，里脊肉。

2.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。(豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破)。

3.里脊肉洗净沥干，剁成末。

4.油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。

5.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开。

6.菱角对半切开。

7.菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。

8.大火收汁。

9.出锅后撒上葱花。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍菱角怎么煮的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了菱角怎么煮好吃了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。