韩式炒年糕的做法 如何做出正宗韩式炒年糕

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。那么韩式炒年糕的做法有哪些呢?韩式炒年糕怎么做呢?下面就和小编一起去看看吧。

做法一

制作材料

主料

年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙、韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。

做法

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

做法二

1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。

2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。

3.按个人口味加入辣酱。

4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。

5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。后加入切好的白菜。

6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌。

做法三

主料

年糕适量、鱼丸适量、洋葱适量、圆白菜适量。

1、准备好辣椒面，年糕。

2、辣椒面中加入水 老抽 糖 盐 鸡精 白醋 葱碎。兑成碗汁。

3、圆白菜切成块，洋葱切丝，鱼丸改刀。

4、炒锅加油烧热，下入洋葱煸炒，放入圆白菜。

5、加入适量的水，放入鱼丸。

6、把年糕码放在上面。

7、倒入碗汁烧开。煮至汤汁收干搅拌均匀即可。

做法四

用料

年糕250克、韩式辣酱2汤匙、盐1茶匙、油10克、洋葱15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡萝卜15克、尖椒15克。

做法

1.准备年糕(米条)，韩式辣酱。

2.将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出(如果放鱼丸也要焯水)备用。