家常豆腐 教您做出美味可口家常豆腐

2、青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用。

3、将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄。

4、 豆腐翻面，煎至底面金黄，取出控油。

5、坐锅起油，下干辣椒、姜蒜爆香。

6、 下腊肉，煸出油脂，下青杭椒炒香。

7、下豆腐，翻炒均匀。

8、下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可。

鸭蛋豆腐

制作食材

豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，青菜适量。

制作流程

1、豆腐切成小块，青菜切碎;

2、咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥;

3、油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟;

4、出锅前洒上香油，青菜末出锅。

香菇豆腐

食材

豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果、蚝油、盐、糖。

制作流程

1、豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也不易散。

2、香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。

3、锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒。

4、再倒入竹笋翻炒入味。

5、倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果。

6、煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻地翻动。再放入调味料。

7、再煮一会，让豆腐入味。后用水淀粉勾芡收汤即可。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道家常豆腐的做法大全了吧。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，上文中为大家总结的家常豆腐的做法大全，大家也赶紧来试试吧。