煎豆腐 豆腐也可以口味丰富

2、锅内放油，至七成热时关小火，放豆腐，煎成两面金黄即可摆盘内。

3、锅内留少许油，放切碎的葱花或蒜苗，适量蕃茄酱，稍炒一下煎好的豆腐上即可。

如果喜欢其他味道可以另调，一种豆腐就可以有很多种味道啦。

做法五

材料

一块老豆腐，鸡精，小葱末，盐，醋，生抽，辣椒。

做法

1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。

2.捞出来，控干水分。

3.锅里放油，油热后放入豆腐煎，两面煎制至金黄，装碗。

4.辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油那样， 做好后淋在豆腐上即可。

小诀窍

豆腐煎制之前好用盐水煮一下，因为豆腐难以入味，此这样做以提前入味。

还可以去掉豆腐的豆腥味和石膏味，使豆腐保留本身的清香。

更可以缩短后面煎制时间，使豆腐更鲜嫩可口。

煮豆腐的水不可太过沸腾，否则豆腐易碎。

盐只要放一点就行，煮的时间不能过长，否则豆腐就太老口感不好。

做法六

材料

豆腐适量。

配料

香菜，干辣椒，八角，葱，姜，盐，鸡精。

做法

1、将豆腐洗净切成5厘米的块。

2、分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用。

3、底锅热油放八角爆香，再依次放入葱花、姜丝、干辣椒。

4、倒入豆腐块小火煎至两面发黄。

5、放鸡精、盐调味，撒上香菜段即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的煎豆腐的内容。朋友们现在都知道豆腐怎么做好吃了吧，豆腐是很常见的食材，它有一定的营养价值，因为是用黄豆做的，所以女性朋友们多食用些是很有好处的。文章中介绍的做法都很简单，大家不要错过了。