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盖浇饭的做法大全 不一样的主食吃法

放两颗八角、葱结一个、生姜一小块(拍扁)、料酒少许,中小火煮至筷子能戳通肉块即可(不宜煮太烂,那样口感不好),肉块好冻一下,切片尽量切薄一点。

2、锅烧热放油烧至七八成热时,放肉片滑散,焙至油渗出,边角有些黄有些卷时盛出。

3、放葱花、生姜末煸炒出香味,放两勺豆瓣酱,少许豆豉,煸至红油渗出,放辣椒翻炒,放煸好的肉片,继续翻炒,略调糖和盐,视菜的颜色略加点酱油,几滴醋,放青蒜大火颠翻几下即可倒在饭上。

做法四

材料

适量的熟米饭、培根(或香肠)、胡萝卜、冻豌豆,虾仁、葱、姜、食用油、香油、盐、料酒、少许生抽、胡椒粉、水淀粉、鸡精。

适量的熟米饭

做法

1、培根、胡萝卜分别切成豌豆大小的丁,葱、姜切碎。

2、食用油入锅烧热,下葱姜碎炒香。

3、加培根丁稍炒,加胡萝卜丁、豌豆再炒一会,加入大虾同炒。

4、烹入料酒、少许生抽、盐、胡椒粉炒匀,加少许水。

5、炒至水沸且虾仁变色,调入少许水淀粉、鸡精、香油炒匀,浇在熟米饭上即成。

小诀窍

1、没有虾仁可以不放,不影响口感和质量。

2、各原料没有固定份量、比例,根据个人口味和人口多少自己定。

3、豌豆也可以换成黄瓜丁或莴笋丁,看个人喜好。

4、油烧热后用1-2个干辣椒掰碎炝锅,味道会更好,不吃辣的就免了。

做法五

材料

鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒。

油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。

做法

1、鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。

2、蔬菜洗净切块备用。

3、炒锅热油,将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。

4、锅中留底油,放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。

5、再加入洋葱块翻炒、

6、放入鸡翅,倒入足量开水,大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。

7、转中火炖至汤汁粘稠时,加入青椒和盐,收稠汤汁即可。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的盖浇饭的做法大全的内容。现在朋友们都知道盖浇饭怎么做了吧,这是一道很省事的菜肴。朋友们在家完全可以自己动手制作,做法很简单的,大家不要错过了,赶紧学起来吧。

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