日本料理菜谱 轻松做日式美食
3、趁煮面的功夫,准备一大碗,碗底加入适量酱油,也可以加点鸡精,用大汤勺加入炖好的骨头汤。
4、面煮好后盛到3,加菠菜,葱花,叉烧,鸡蛋,即可食用。
日式洋葱汤
材料
小洋葱1个,芹菜1/2棵,切碎,切碎,胡萝卜1/2棵,切碎,磨碎生姜末1茶匙,新鲜大蒜1/4茶匙,剁成细末,鸡汤2汤匙,牛肉汤颗粒3茶匙,切碎新鲜香菇150克,水1.9公升,小朵棕色蘑菇95克,切片,新鲜切碎香葱1汤匙。
做法
1.取一个大平底锅,把芹菜,洋葱,胡萝卜,姜,蒜,和少数一点点蘑菇放入。
加入鸡汤,牛肉汤和水。把锅放在大火上煮,煮至滚动沸腾。
当混合物大开后,盖上盖,将火调小,文火煮45分钟。
2.将所有剩余的蘑菇放到另一个锅里。当混合汤煮好后,放一个过滤器在有蘑菇的锅上。
将滚烫的混合汤透过过滤器倒入蘑菇锅里。弃掉滤出的菜渣。
3.用勺将蘑菇洋葱汤舀如小陶瓷碗里,撒新鲜小香葱。
如用亚洲陶瓷汤勺喝汤,更显优雅效果。
日本红豆饭
主料
红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)。
辅料
水4杯,调料:盐,炒香黑芝麻少许。
做法
1.红豆清洗干净放锅里煮,调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.糯米同红豆一样洗干净放锅里煮,然后两者一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
日式味噌汤
材料
有机豆腐1盒,干海带芽15公克,水450cc,有机味噌1大匙,有机酱油1小匙。
做法
1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。
2.取锅煮水,待水滚后加入豆腐、干海带芽,续煮约1分钟后,加入味噌及酱油拌融后即可熄火。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的日本料理菜谱。有些日本料理的步骤是很讲究的,不仅要食材的新鲜,还要做好的外形精致吸引人。日本恩料理是很美味,但是自己制作还是要下一番功夫的。文章中介绍的做法很简单,大家不要错过了。