韩式炒年糕 口感层次很丰富

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的爱。年糕搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。那么你们知道韩式炒年糕怎么做吗，韩式炒年糕的做法是怎样的呢，下面就让小编给大家介绍一下吧，希望你们会喜欢哦。

比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式。这样的做法是不是更能吃出美味呢，那么具体的做法步骤是什么呢，一起来了解一下吧。

做法一

材料

年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，准备所需的圆白菜适量，韩式辣酱，洋葱，蒜。

做法

1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片。

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火)，大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

做法二

主料：韩国年糕。

配菜：洋葱、鱼豆腐、高丽菜(包菜)、大白菜、黄豆芽。

调料：韩式辣椒酱。

做法

1、锅里放一点油，放入洋葱等配菜略炒;

2、然后放入韩国年糕、鱼豆腐，加入适量水，放一点盐，加入韩国辣酱，小火煮至年糕变软即可。

小诀窍

配菜不全没关系，因为味道在于韩式辣酱。

做法三

材料

胡萝卜，青椒，年糕，韩式辣椒酱(据自己的量决定)。

做法

1、胡萝卜，青椒，年糕洗净沥水。

2、锅内放少量油，炒香胡萝卜和青椒，倒入适量清水和韩式辣椒酱煮开，沸了放入年糕。

3、中小火一直煮到汤汁收到浓稠为止，后放入青椒炒下起锅。

4、装盘放入芝麻即可。

做法四

主料

年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙。