虎皮青椒是哪个地方的菜 鲜辣川菜在家做

做法

1、将青椒洗干净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。

2、将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。

3、等到青椒变软，青椒皮稍微的变成焦黄色将其盛出，留锅中底油。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

做法三

材料

一整块生姜、蒜头适量、青椒适量。

做法

1、生姜、蒜头切细备用。

2、青椒洗净，去蒂、去籽(可去可不去，视个人嗜辣的程度)，用paper towel吸干表面水份备用。

3、中小火热锅后，放入清理好的青椒把水份稍稍烤干，其间两边翻动着，表面略有焦痕。

4、把炉头调成大火后，倒入烹饪油，撒入姜蒜茉儿，盖上锅盖，稍留一道缝，让水汽跑出来。

5、喷入料酒闷一会儿。

6、入生抽、老抽、白糖和少量的热水。当然也可以视口味加点盐和鸡精。盖上锅盖，等青椒肉已经软了。

7、(加入豆豉)，大火收汁后入盘。

功效

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

其特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用。

能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的。

所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

适合人群

老少皆宜。

适用量

每餐2个(60克)。

温馨提示

不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的虎皮青椒是哪个地方的菜的内容。看过文章大家都会做虎皮青椒了吧，这道菜就是因为青椒外面的表皮有一些发焦的斑点而得名的。文章中介绍的做法都很详细，大家可不要错过了。