清蒸梭子蟹怎么吃 纯正味道还是清蒸的好

清蒸梭子蟹是非常传统的一种吃法，想要吃到原汁原味的清蒸梭子蟹，清蒸那是放第一位，清蒸的梭子蟹味道鲜美纯正，口感也非常的棒，那么大家知道清蒸梭子蟹的做法，清蒸梭子蟹怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下清蒸梭子蟹的做法大全。

清蒸闸蟹

材料：闸蟹3只，老姜1块，香醋2汤匙(30ml)，香葱1棵，蒜3瓣，盐1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)。

做法

蟹刷洗干净，用筷子在它的第三和第四只腿中间斜插进去，这样可以使闸蟹立即死亡，省去了不少麻烦，接着不用掀开蟹盖，直接原只反肚放入碟中。

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将闸蟹放入蒸15-20分钟。

老姜洗净去皮切碎，香葱洗净切碎，蒜切末。再与香醋、盐和香油一起混合均匀，制成调味汁。

后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。小诀窍在食用螃蟹之前，把碟底之蟹汁混入少许米酒，趁热喝下，那可是老饕的食法，味道很不错哦。

清蒸梭子蟹

材料：梭子蟹，生姜，香醋，糖。

做法

1.生姜切末。

2.加香醋糖调成蘸料。

3.把海蟹刷洗干净。

4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

小诀窍

梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

清蒸梭子蟹

材料：梭子蟹，调料：姜末，醋，砂糖，生抽。

做法

梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……

清蒸梭子蟹做法

洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。

蘸料

姜末，醋、砂糖、生抽。

清蒸梭子蟹

材料：活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜。

做法

1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。

2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味，很鲜美!小诀窍也可以盖着蟹盖蒸。

清蒸飞蟹

材料：飞蟹，盐，香油。

做法

1、飞蟹两只，启开，盖保持完整，另一半，去内脏，剁四瓣，撒少许盐，摆回壳内。