芋圆的做法 教你轻松做芋圆

8、掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作。

9、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。

10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。

11、浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。

小诀窍

1、煮红豆时分两次煮，能让红豆更快地煮到绵软，如果还不够可以多重复几次。

2、芋头加木薯粉的比例约为3：1，红薯含水量较高，加粉的比例约为2：1，紫薯介于两者之间。

3、芋圆粉团没太多粘性，操作时不要太用力，如果容易断裂说明粉团太干，需要加少许水。

4、芋圆要现煮现吃，煮好后不要冷藏。

5、吃不完的芋圆在表面裹上一层木薯粉后密封冷冻，下次要吃时无需解冻，直接煮熟即可。

做法四

材料

蕃薯粉40公克，芋头100公克，太白粉10公克，葡萄干2大匙，水少许，白砂糖1大匙。

做法

1.将芋头洗净、去皮后切成片，摊开铺于盘中，以大火蒸15分钟后取出，放入容器中捣碎。

2.续将糖、蕃薯粉、太白粉加入步骤1拌匀，再慢慢加入水，搓揉均匀成糰至不黏手。

3.将步骤2揉成适当大小的圆形长条，再切成约1.5公分宽的小块状。

4.分别将步骤3以手掌压扁成小圆片。

5.将每个小圆片中央各放入1颗葡萄干。

6.将步骤5由周围向中央捏紧收口。

7.再将步骤6中的芋圆一一搓圆。

8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当紫心芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。

做法五

材料

生芋圆100公克，椰子粉适量，巧克力米少许。

做法

1.将生芋圆放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干。

2.将椰子粉铺于盘子上，放入作法1稍微摇晃使芋圆均匀裹上椰子粉。

3.将作法2装入盘中，再撒上少许巧克力米装饰即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的芋圆的做法的内容。现在大家是不是都知道怎样制作芋圆了，这是一道从台湾流传过来的美食，它的口感很是Q弹，并且色彩丰富艳丽，很是诱人。文章中介绍的做法都很简单，大家不要错过了。