荠菜的功效与作用 这样吃它营养不流失
荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气,和中”。
《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒,治疮疖,赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。
与春天常见蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。
以上就是对吃荠菜能缓解疲劳吗详细介绍,吃芥菜对缓解眼部疲劳有着很好的帮助,那在吃芥菜的时候,选择凉拌佳,这样的吃法,使得能够很好的保留它的营养价值,吃的时候对身体也不会有任何的损害,因此这样的食物是放心之选。
适量吃荠菜可以缓解高血压
荠菜性平,具有和脾,利尿,止血的功效。现代,药理研究证明。荠菜中,含有荠菜酸,具有很强的止血作用。同时,能扩张,冠状血管。
帮助高血压患者降低血压。荠菜还有,类似菱角的作用。也就是可加强子宫收缩。荠菜,不仅可以食用。而且,有很高的营养价值。荠菜入药常用于治疗痢疾等多种疾病。
关键的是,荠菜中含有可以帮助高血压降压的物质。
因此,高血压患者,适当的吃些荠菜可以缓解高血压的情况。更重要的是,荠菜对于高血压没有什么类似药物的副作用。同时,荠菜也味美价廉。
对于高血压是个不错的选择。其实,除了荠菜之外,还有很多的野菜,高血压也是可以吃的。因为,他们有个共通点,那就是都可以降压。
患有高血压的人群,是可以适量选择芥菜的,这样的食物对高血压患者身体不会有任何的损害,而且在对荠菜的时候,选择简单的方法佳,这样使得荠菜营养价值得到很好保留。
荠菜是一种药用价值很高的食物,具有降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病的功效。
荠菜作为常见的野菜目前已经在南京的郊野生长出来,在菜场里,每斤2.5-3元的价格在蔬菜中也算相对便宜的,因此颇受市民的喜爱。它叶子不大,根部的叶子有些枯黄,叶梢绿色,叶茎暗紫色,根系发达,粗而长。
荠菜历来是药食同源的蔬菜,性味甘平,具有和脾、止血、明目的功效。
不少人都知道,常吃荠菜可利肝气,能够明目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。
荠菜能唤起人的食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C和胡萝卜素。尤其是春天,吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。
1.治疗高血压眼底出血
荠菜花15克,墨旱莲12克,水煎服用,一日两次。
2.治疗高血压引起的头晕头痛,咽干目赤
荠菜50克,粳米100克,鲜苦瓜100克,猪瘦肉100克,将粳米熬煮30分钟,加入苦瓜,荠菜,和瘦肉片,再煮10分钟,加盐调味服用,每日两次。
3.荠菜的其他作用
荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间。麻醉犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液,均能兴奋呼吸;先用阿托品也不能影响此作用。
亦有报道,干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20-50%,有时更甚。荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩。先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制,再用荠菜醇提取物可使肠管收缩,然后恢复原状。
此外,荠菜醇提取物腹腔注射,能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5一羟色胺引起的毛细血管的通透性增加;对Shay溃疡有90%抑制率,并能加速应激性溃疡的愈合。
对小鼠有利尿作用。对人工发烧的兔,荠菜略有退热作用。
另外,中医传统上认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。