清炖羊肉的家常做法 美味又滋补的羊肉佳肴

2.撇浮沫的过程可以持续时间长一些，将浮沫撇得尽量干净汤才会清澈。

做法三

食材

带骨羊肉1500g、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角2个、盐适量、醋适量。

步骤

1.将带骨羊肉多浸泡一回。

2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。

3.葱切长段，姜切片。

4.葱切葱末，香菜切末。

5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时。

6.撇去浮沫。

7.再倒入羊肉。

8.放入八角、葱段、姜片。

9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。

做法四

用料

羊肉500克、红尖椒100克、食盐3克、生抽3克、花生油15克、味精2克、姜50克、蒜50克。

做法

1.炖好的羊肉，切片。

2.备辣椒和生姜，蒜瓣。

3.烧油放进蒜、姜、蒜瓣炒香。

4.放进羊肉炒匀，移进炖锅里。

5.淋上生抽，放点盐炒一分钟。

6.倒进炖羊肉的原汤。

7.再煮十分钟煮入味，将腊味和蒜味融入羊肉里，喜欢吃味精的用味精提味，不放更好，原汁原味。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道清炖羊肉怎么做了吧。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，上文中为大家总结的清炖羊肉的做法，大家也赶紧来试试吧。