土豆鸡块的家常做法 教你做美味土豆鸡块

土豆鸡块相信大家都吃过吧、味道那真叫一个棒，肉质鲜嫩、汤汁浓厚、老少皆宜。那么大家知道土豆鸡块的家常做法吗？土豆鸡块怎么做才好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于土豆鸡块的做法方面的知识。

土豆鸡块的做法很简单，完全可以在家制作。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。

做法一

主料

三黄鸡(一只750g)、土豆(2个)。

做法

1、把30gCOOK100烤肉料放入90g水中，搅拌均匀。

2、把1倒入鸡块中，腌制3个小时以上，中途多翻几次。

3、把腌制好的鸡块码在锡纸盘。

4、裁一张比烤盘大的锡纸，四周按烤盘尺寸折出折痕，把每个相交的折痕剪开，共剪四下。

5、放入烤盘折成长方形，长出的锡纸往里折，一个简易锡纸盒就做好啦。

6、把土豆切好块泡到调料水中约10分钟。

7、在煤气上煮一会儿，至汤汁变稠，约5分钟，晾凉备用。

8、鸡块放入预热好的烤箱，中层180度5分钟，放入土豆，再烤10分钟撒上盐与黑胡椒。

9、接着烤20分钟左右，每10分钟在鸡块上刷一层浓稠的调料，味道很香。

10、此时鸡肉已经烤熟，油都流到烤盘中，我用勺子舀出很多。

11、放下层烤5分钟收汁，在放上层烤5分钟，为了颜色漂亮，OK，出炉。

做法二

主料

鸡肉300g、土豆300g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、葱花适量。

步骤

1、鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。

2、土豆洗净削皮切成大块。

3、锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色，要用铲子不停的搅拌。

4、待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒。

5、倒入少许老抽上色。

6、加入一勺盐，蒜米和姜丝。

7、把土豆倒入锅内，翻炒。

8、加适量水盖上锅盖慢慢炖煮，煮到鸡肉熟透，土豆软烂即可，撒上葱花。

做法三

1、准备好原材料。

2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

4、焯好水的鸡块捞出控干水分。

5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。

6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

7、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。

8、把土豆块倒进去翻炒。