虾丸的家常做法 美味虾丸这样做

虾丸大家都吃过吧、Q弹可口、味道鲜美、老少皆宜，深受大家的喜爱。那么大家知道虾丸的做法吗？虾丸的家常做法又是什么呢？今天小编就带领大家去了解一下关于虾丸怎么做方面的知识。

很多人都喜欢吃虾丸，那就可以选择在家里制作。下面小编就介绍几种制作虾丸的方法给大家。

做法一

主料

虾500g、淀粉适量、盐适量、料酒适量、蛋清1个。

步骤

1、虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。

2、放在料理机里打成泥。打的过程中要不定时的加一点水，这样打出来的虾丸才会很Q弹。

3、放入蛋清。

4、放点料酒。

5、放点淀粉搅上劲。

6、用手抓起虾泥，挤出一个小球。好的就是有一个专门的工具，可以做出一样的虾丸，美观。

7、锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。

8、全部做好后，大火烧开即可。

做法二

主料

虾仁250克、蛋清一个、盐1勺、味精1勺、淀粉2勺、料酒1勺。

做法

1、将虾仁剥好，去掉虾线。

2、先用刀面拍打虾仁，拍打成虾饼即可，在用刀背剁虾仁，直到剁成虾茸。

3、将剁好的虾茸盛在碗里，放进鸡蛋清、盐、味精、料酒、淀粉，进行多次搅拌。

4、将虾茸用手或者圆形勺团成丸子，做汤很好喝。

做法三

用料

大草虾、盐、胡椒粉、生粉、糖。

做法

1、跳出大草虾的泥肠后冲洗干净，放到垫纸上吸干水分。

2、用刀背用力将虾仁拍扁，再剁成泥状。

3、在虾泥中加入适量盐，胡椒粉，生粉和糖混拌均匀后。

4、再以手用力碎打数下至呈现出胶质状为止，即为虾仁浆。

5、以手将虾仁浆捏出一个一个球状后，放入正好煮熟的锅中，以中火煮约3分钟至熟，捞出沥干水分即可。

做法四

主料

鲜虾500g、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐1/3汤匙、糖1汤匙、胡椒粉1/2汤匙。

做法

1、鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净。