板栗烧肉的家常做法 做出美食名菜板栗烧肉

板栗烧肉是大家常吃的一种美食，味道独特、肉质鲜美、板栗的营养价值还非常高，适合大家食用。那么大家知道板栗烧肉的家常做法有哪些吗？今天小编就带领大家去了解一下关于板栗烧肉的做法方面的知识。

板栗烧肉的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

做法一

主料

板栗500g、五花肉800g、油适量、盐适量、葱花适量、冰糖适量、蒜适量、姜适量。

做法

1、五花肉飞水。

2、锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色。

3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮。

4、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟。

5、迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。

6、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟。

7、加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。这样做出来的味道绝对好吃，大家可以尝试。

小贴士

1、板栗的剥法有多种，我比较喜欢先整个的煮过后，再剥，很省事。

2、当然，板栗不易煮的太熟烂，煮的太烂后烧菜容易破，就不完整了。

做法二

主料

鸡肉500克、鲜栗子250克、食盐适量、酱油适量、味精少许、料酒1汤匙、淀粉少许、白砂糖1汤匙、高汤适量。

做法

1、在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。

2、鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。

3、锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒。

4、放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。

5、倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟。

6、撒少许鸡精，大火收汁即可。

做法三

主料

板栗(适量)、五花肉(适量)

做法

1、准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。

2、将五花肉去皮(我喜欢吃去皮的)，切成块。

3、将板栗剪一个小口。

4、锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。

5、煮好了的栗子剥皮。

6、把剥好皮的栗子放入小碗中。

7、锅内放入油，烧热。

8、放入切成块的五花肉。翻炒。

9、再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。