猪尾巴的做法大全 它竟可以这样制作

猪肉可以说是肉类中我们常食用的了，其实不仅仅是猪肉，猪的其它部分也经常出现在我们的餐桌上，猪简直就是浑身都是宝，连猪尾巴都是很美味的食材。朋友们想知道猪尾巴怎么做好吃及猪尾巴的做法吗?下面就为大家介绍猪尾巴的做法大全。

做法一

材料

猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅。

做法

1.将蒜头的皮去掉，然后用刀面拍过备用。

2.把猪尾巴上面的毛去除干净，再将其清洗干净切成段，然后再用开水煮一下。

3.将准备好的一锅蒜香卤汁放在火上煮开。再另起一油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

做法二

材料

适量的葱花，猪尾巴二根。

做法

1. 猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。

2. 要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。

3. 取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。

4. 加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。

5. 调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。

做法三

原料

茶树菇，猪尾巴1根。

配料

生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖。

做法

1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

2、把猪尾巴切块，用热水焯下。

3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。

4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。

小诀窍

好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。

做法四

材料1

猪尾3条。

材料2

香叶4片，八角2颗，桂皮1块，花椒1小爪，干指天椒5个，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小块。

做法

1、先把猪尾洗干净，把它皮上的毛毛拔干净，飞水后洗净备用。