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秋季饮食食谱 吃这些菜很滋补

秋天是个特殊的季节,比较干燥,容易引起各种身体疾病,所以在饮食上要格外谨慎。朋友们都很想了解秋季饮食食谱是吧,其实很简单。想知道秋季养生食谱以及秋季养生汤吗?下面就为大家介绍。

黑木耳炒肉

材料

黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油。

做法

1、事先将黑木耳给泡发好,然后捞出,切成小块。

2、准备适量的瘦猪肉,将其清洗干净且成大小相等的小块。

准备适量的瘦猪肉

3、然后在将其放入适量的盐、生抽、淀粉和油搅拌均匀,稍微腌制10分钟。

4、炒锅下油,快速炒猪肉,炒好后盛出备用。

5、再起油锅,开始炒黑木耳,加入适量盐、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒。

6、后加入适量鸡精调味即可。

排骨炖小土豆

材料

排骨1000克、小土豆、草果、 八角、红椒、枸杞、花椒、香叶、冰糖、醋、料酒、红烧汁、腐乳汁。

做法

1、将小土豆去皮。

2、排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。

排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质

3、氽烫好的排骨捞出沥干备用。

4、锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可。

5、将沥干水的排骨倒入锅内。

6、快炒后上色。

7、将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒。

8、加入小土豆。

9、翻炒至土豆沾上汤汁。

10、加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料。

11、加所有食材盛至煲内。

12、加入水漫至煲的高位。

13、小火将煲内食材煮沸。

14、煮至汤汁收至一半后即可关火。

桂圆红枣莲子汤

材料

桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)。

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