口蘑炒肉片 肉片与口蘑是对好搭档

口蘑炒肉片是我们大家常吃的一种美食，色香味俱全、营养价值又高，深受老百姓的喜爱。那么大家知道口蘑怎么做好吃吗？肉片炒口蘑的做法有哪些吗？今天小编就带领大家去了解一下关于口蘑的做法大全方面的知识。

口蘑炒肉片的做法很简单，学一下就会了。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

做法一

主料

口蘑15个、五花肉100g、黄瓜1条、葱适量、盐3/4小勺、小红辣椒4个、鸡精1/4小勺、酱油1大勺、姜适量、蒜适量。

步骤

1、葱姜蒜切片，五花肉切片，小红辣椒切碎。

2、蘑将柄和伞分开，柄和伞都切片，蘑菇一定要清理干净，还要小心点，蘑菇有点脆弱。

3、黄瓜切菱形片。

4、锅内放少量油，将五花肉煸炒至肥油被炒出，肉片呈金黄色，肉片拨一边，用锅内的油将葱姜蒜和小红辣椒炒香。

5、调入生抽，放入口蘑翻炒一下至口蘑变软一些。

6、加入黄瓜片翻炒一下至所有蔬菜熟至自己喜欢的程度，调入盐和鸡精即可，一道美味就完成了。

小贴士

1、口蘑切完之后好立即就炒，不然切口会被氧化变色，影响色泽。

2、使用五花肉炒菜时，油可以适当少放一些，用五花肉煸出的油脂部分替代。

做法二

主料

口蘑500g、五花肉150g、食盐适量、葱适量、调和油适量。

做法

1、新鲜的口蘑洗净之后切片。

2、肉、葱切好备用。

3、将切好的口蘑片过水焯一下。

4、锅里放油，放入葱花爆香。

5、放入肉片煸炒一下。

6、然后放入焯好的口蘑，加盐调味，炒熟出锅。

7、口蘑肉片炒好了。

做法三

主料

口蘑(300克)、猪肉(200克)。

做法

1、口蘑去掉根蒂，洗净切成片。

2、猪肉切成片，放小半勺盐，小半勺酱油，半勺料酒抓匀，腌10分钟。

3、热锅入油，放入肉片。

4、翻炒至变色。

5、放入口蘑菇，加一勺盐。

6、翻炒四，五分钟。