脊骨的做法大全 美容养颜就吃脊骨

脊骨的营养价值非常高，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，所以人们都喜欢用脊骨来滋补身体，大家知道脊骨的做法有哪些吗？今天小编就带领大家去了解一下关于脊骨的做法大全方面的知识。

脊骨的做法有很多，红烧，清炖，和别的食材搭配都可以。下面小编就介绍几种常见的做法给大家。

脊骨炖四季豆

主料

脊骨(适量)、四季豆(适量)、高汤(适量)。

做法

1、四季豆入淡盐水浸泡十五分钟，捞出来洗净，摘掉老筋，掰段待用。

2、脊骨入沸水，加料酒去腥，捞出用热水冲掉浮沫，放入高压锅，加葱姜焖半个小时。热锅热油，加焖好的脊骨小火稍煎一会儿。

3、加葱姜、黄豆酱，翻炒一会儿。

4、放入四季豆，翻炒至四季豆变色，加高汤、清水大火煮沸。

5、加盖焖大概十分钟，至四季豆熟烂，加精盐、味精出锅即可。

6、因为加了黄豆酱，味道咸鲜。热气腾腾地，有食欲吧，味道那真是棒啊，赶快行动吧。

东北炖脊骨

主料

脊骨(3斤)、水(4升左右)。

做法

1、新鲜的脊骨放一个大盆里。

2、用冷水浸泡脊骨。

3、大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。

4、反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。

5、取出煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。

6、准备好调料。

7、把香料放入调料包里，放入锅内。

8、加入调料黄酒。

9、加入调料生抽。

10、加入调料老抽。

11、加入调料盐。

12、加入调料糖。

13、加入调料鸡精。

14、加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。

15、加好水后。

16、盖上内锅盖。

17、开火后，大火烧开。

18、保持水沸腾8分钟左右，关火。

19、把内锅移到外锅里，扣好锁扣。

20、盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。