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冬阴功汤 它的养胃润肺效果棒

来自泰国的冬阴功汤,可是虏获了不少人的芳心呢。既开胃又营养满满的养生汤,谁会不喜欢呢。冬阴功汤的美妙滋味要等你品尝完之后就能了解。想知道虾的做法大全以及煲汤食谱大全及做法吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

南姜,干红辣椒,新鲜黑蘑菇,椰奶,青柠檬,虾,mussel,糖,西红柿。

干红辣椒,新鲜黑蘑菇,椰奶

做法

1.首先要准备好原料,不要等到开始做汤的时候手忙脚乱,该准备的要提前准备。先将蒜瓣切碎粒,干红辣椒切成一段一段的,放油锅里爆香。

2.加冷水,放姜片、香茅(用刀拍扁,好出味道)。

3.放mussel,放糖。

4.放切片的香菇。

5.烧开水,然后转中火。

6.在等汤的时候,可以准备西红柿了,开始将西红柿切成片,然后轻轻的放入锅中,别烫到手。

7.然后放盐。

8.用1/4柠檬挤柠檬汁,增加汤的酸味。这时候应该加鱼露,可是我没有,于是作罢。这时候汤烧得差不多了,可以放椰奶了,椰奶不要烧很久,融化在汤中就好。装进碗中,加上一些切段的香菜做装饰。

方法二

原料

胖头鱼头,鱿鱼2条,小西红柿5、6个,草菇250g。

调味

香茅干,柠檬叶干,南姜3-4片,小青柠1个(不用也可),小米椒2个,冬阴功酱3大勺,椰浆5-6大勺(我放的是脱脂牛奶),鱼露1勺,糖1小勺。

汤底

400克左右的鸡架子,4-5片姜。

做法

1、炒锅中放入少许油将鱼头煎一下盛出。

2、将入香茅片和南姜片翻炒一下,然后放入冬阴功酱,注入开水,将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头,撒少许白胡椒,一点点就好,千万不要多了,不然味道会很怪。

3、放入处理好的鱿鱼,还可以加入虾及蛤蜊等都可,挤入柠檬汁,再放入几片柠檬叶,放入雨露糖,后倒入椰浆即可。

4、可以放入汤锅中开吃了,先吃鱼肉再开火涮菜!很香很香但不知道是不是因为心情原因今天晚上出奇的不饿还会走神,等反应过来后,因为怕鱼肉在锅中老而着急往碗中捞哈哈!小诀窍要想让汤变得稠可以将一小勺炼乳哦,想让颜色好看些红些可以加半根胡萝卜或红咖喱咖喱不要加多,以免咖喱味过重。

方法三

材料

基围虾3两,花蛤1两,水500克,圣女果6个,小米椒几个切段(怕辣可以不放),泰国香料适量(香茅草,柠檬叶,良姜),冬阴功酱适量,椰浆少许。

做法

1.适量的泰国香料装入香料纱袋,放入锅中加入水500克,用小火慢煮半小时,将香料的味道慢慢熬煮出来。

2.新鲜基围虾去掉虾线,洗净处理干净。

3.基围虾放入油锅翻炒至变色立即关火(因为还要煮,弄得太熟了肉就老了)。

4.圣女果对半切开,和基围虾,洗净的花蛤,小米椒一同放入煮沸的香料汤,文火煮,加入冬阴功酱搅拌均匀,汤开了就关火,倒入椰浆少许(使汤色变成奶白)。

4.放入香菜叶做装饰,酸辣开胃又充满异国香气的泰式冬阴功汤做好了!(没有香菜叶,临时摘了良多石榴花和几多小花在上面装饰,效果还不错)。

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冬阴功汤虾的做法大全