白肉的做法 这样做白肉好吃不油腻

做法四

材料

适量的葱花，五花肉1斤，蒜末3大匙，姜末3大匙，辣椒末少许，盐1大匙，白醋5大匙，味精少许，糖少许，水1/2杯。

做法

(1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10分钟，开火再煮5分钟，熄火再焖几分钟。

(2)将肉取出，切成0.5公分厚片。

(3)起油锅，将蒜末、姜末爆香，加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅，撒少许葱花及辣椒末即可。

做法五

材料

五花肉200g，黄瓜1根，大蒜1头，指天椒2个，小葱2棵，香菜2棵，姜2片，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，香油10ml，辣椒油15ml。

做法

1、五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。

2、将煮熟的五花肉肉切片，尽量薄一些。

3、黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

4、大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。

5、将调料(步骤4)淋在肉片上即可享用。

做法六

材料

五花肉600公克，小黄瓜1条，葱段10公克，姜片6片，蒜泥酱适量。

做法

1.取锅放入约1/2锅的水量，再放入三层肉、葱段、姜片，一起煮至沸腾后转小火煮约30分钟，熄火再焖5分钟后取出、待凉后切片，盛盘备用。

2.小黄瓜洗净、切片，放入冰水中浸泡15分钟，捞起切片摆入作法1的盘中。

3.将蒜泥酱淋于作法2的三层肉上即可。

做法七

材料

五花肉200g，大蒜1头，指天椒2个，小葱2棵，香菜2棵，姜2片，黄瓜1根，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，辣椒油15ml，香油10ml。

做法

1.五花肉洗净，放入沸水锅中加两姜煮至断生，然后在愿汤汁中浸泡至温热。

2.将肉取出擦净水分，切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

3.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，淋在肉片上即可享用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的白肉的做法的内容。现在大家都知道如何制作出美味的白肉了吧，白肉的质地很是细腻嫩滑，无论用哪种方法做都很美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。