芥蓝炒牛肉 常吃它可淡化细纹

方法五

材料

西红柿2个，芥蓝菜150克，草菇100克，油盐、葱姜蒜、糖、鸡精适量。

做法

1、去超市买些做菜用到的材料。回家之后先利用刮刀将芥蓝的外皮刮去，然后切成条状，慢慢切。

2、西红柿削皮切碎，葱姜蒜切末。

3、起锅放油爆香葱姜蒜，放入芥蓝、草菇、西红柿炒1、2分钟。

4、加入盐和糖等调料调好即可。

方法六

材料

干冬菇6-8个，芥蓝菜半斤，生姜片3片，生抽酱油半勺，料酒半勺，蚝油1勺，糖适量，胡椒粉少许，油2勺，

做法

1.把冬菇用清水洗净，浸泡3小时后取出，用适量面粉抓洗冬菇外表，再用水冲洗干净。

2.热锅中放1勺油，爆香姜片，放入冬菇略炒，加入料酒、酱油、浸菇水，煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟，汁液减少后，加入蚝油、适量的糖、胡椒粉，后淋上水淀粉、麻油。

3.烧开一锅水，加油、糖、盐各1勺，放入洗干净的芥蓝菜汆烫，约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状，再将煮好的冬菇切薄片保持原样放在菜上，后淋上烧菇汁。

一、营养价值

1、芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

2、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

3、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

4、它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

二、芥蓝的食用价值

1、芥蓝中含有丰富的钙、钾等矿物质;含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质。

含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的膳食纤维等等。

2、芥蓝富含维生素，除了叶黄素、胡萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。

维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素，而且也有促进女性生育的重要作用，所以又被称之为生育酚。

3、深绿色蔬菜中的维生素K含量较多，可以预防和缓解一些常见的出血性疾病，比如经常流鼻血、女孩例假出血量过多、毛细血管脆弱引起的磕碰淤青等问题。

4、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的芥蓝炒牛肉，你们都学会了吧。这对于喜欢吃芥蓝的朋友来说，真是极好的。看了上面说的芥蓝的做法大全以及炒牛肉的做法，心动的话就去买一些回家做做看味道如何。