太阳饼 自制太阳饼健康还美味

做法

1.先将麦芽糖馅内的粉类过筛，再和其他材料搅拌成糰。

2.将搅拌好的油皮、油酥及作法1的麦芽糖馅各分割成12等份备用。

3.取一份桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形，包上内馅后，收口朝下，以手稍压扁，室温下静置松弛约15分钟。

4.将作法3面糰，用桿面棍桿成直径10公分之扁圆形即可。

5.将作法4放入烤箱，炉温上火170℃、下火190℃，烤至两侧捏起来有层次感，约20∼25分钟即完成。

太阳饼

材料

50公克，低筋面粉150公克，猪油36公克，奶油16公克，沙拉油26公克，水80公克，糖粉26公克，125公克，猪油60公克，75公克，麦芽糖20公克，奶油20公克，水5公克，低筋面粉30公克

做法

(1)将油皮、油酥材料各自揉成糰状，并分为15等份。

(2)每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状，捲起放平，再桿一次，成长条状，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，后再桿一次，即可桿压成一张圆皮。

(3)内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，后和入面粉揉匀，并均分为15等份。

(4)将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已桿好的面皮中，包好后以手稍压扁，再桿成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。

中港太阳饼

材料

中筋面粉500公克，糖粉50公克，沙拉油150公克，150公克，低筋面粉300公克，70公克，水25公克，酥油55公克，糖粉230公克，麦芽糖80公克。

做法

馅料作法

1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。

2.再将酥油与水加入作法1中拌匀成糰，分割为30等份备用。

作法

1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成30等份备用。

2.将油酥材料一起拌匀成糰，即为油酥，亦分成30等份备用。

3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再捲起，再次压平桿长捲起，即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。

4.取一份饼皮包入一份内馅，滚圆后压扁，表面刷上过筛后的蛋水，再用牙签戳洞(表面才会平)，入烤箱以上火180℃、下火160℃烤约20分钟即可。

热香饼

材料

松饼粉，鸡蛋1个，牛奶100ml，蜜糖适量。

做法

1、鸡蛋和牛奶混合均匀，加入松饼粉混合均匀。

2、小火煎直松饼表面冒好多气泡，然后就可以转面继续煎了。

3、煎好后涂上蜜糖吃~很好吃呢，简单易做。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍太阳饼做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的太阳饼了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。