焖排骨的家常做法 做出好吃的排骨来

步骤

1、排骨洗净斩成小块。

2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包。

3、把排骨焯水备用。

4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

5、小火煸炒至排骨微黄。

6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

7、加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。

8、加入开水没过排骨。

9、大火烧开，加入料包，葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

做法五

主料

排骨400g、土豆300g、油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、小葱适量、料酒适量。

步骤

1、排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水。

2、然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用。

3、土豆去皮切适量大小块。

4、锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用。

5、锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面。

6、然后下一勺豆瓣酱。

7、和排骨炒匀一下出香味。

8、然后加入适量的水焖煮。

9、焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆。

10、续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味。

11、后大火收汁，下葱花即可。

做法六

主料

排骨500g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量、料酒1勺、糖2勺、醋3勺、酱油4勺、清水5勺。

步骤

1、准备好排骨。

2、将排骨斩成小块。

3、取一碗，加入1勺料酒、2勺糖、3勺醋、4勺酱油、5勺清水搅拌均匀成料汁。

4、葱切段，姜切片，准备好八角。

5、将排骨焯水后沥干水分。

6、注入一点油，烧热后下入沥干水分的排骨。

7、中锅煸炒均匀后加入葱姜 八角继续煸炒。

8、煸炒至排骨变色微黄。

9、倒入料汁。

10、大火烧开，转小火焖制。

11、烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。

12、烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至 30分钟左右。

结语：以上就是小编为大家带来的关于焖排骨的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。