虾蟹粥的做法 营养滋补粥在家做

很多人都知道粥是秋季养胃的食物之一，而螃蟹也是在秋季里肥美的时候，营养也达到了高，在粥里加入虾蟹也许味道会很棒哦，那么大家知道虾蟹粥的做法吗?虾蟹粥怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下虾蟹粥的做法大全吧。

虾蟹粥

材料

螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精。

做法

1. 大米泡半个小时。

2. 姜切丝，葱切成葱花。

3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。

4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要粘锅了，中小火煮了30分钟。

5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。

6. 加入玉米粒，加点鸡精。即可关火。

7. 盛到碗里，撒点葱花。

螃蟹粥的做法

材料

螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量。

做法

1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。

2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。

3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。

5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。

6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。

7、后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。

小诀窍

1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。

2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。

花蟹粥

材料

大米1杯，花蟹1只，胡萝卜1小段，姜小块，盐少许。

做法

1.大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水。

2.将花蟹处理干净，分成小块(花蟹处理方法见这里)。

3.水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹。

4.再煮十分钟，加入胡萝卜片。

5.加入姜丝。

6.继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。

营养美味的螃蟹粥

材料

大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐。

做法

1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，一定要是活的大闸蟹，这样做出来味道才鲜美。

2、首先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，备用。

3、把螃蟹的盖掀开，去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃)，把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。

4、把生姜切末，切成细细的末备用(因螃蟹性凉，可以多放姜末)。