日本料理怎么吃 日式美食在家轻松做

日式味噌汤

材料

有机豆腐1块，干海带芽15公克，水450cc，有机味噌1大匙，有机酱油1小匙。

做法

1.把豆腐切成大小适中的块，也可以凭借自己的喜好定大小。

2.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、干海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。

日本料理烤鳗寿司卷

材料

黄瓜，紫菜，煮好的米饭，烤鳗(买回来的烤鳗要盖上可微波的保鲜膜微2分钟左右)，鳗鱼汁，虾米，黑芝麻，红姜，卷寿司用的rolling mat。

做法

煮好用红姜水腌制2小时的虾米(这是做另一种寿司卷用的食材，我一起放这里了)。

用保鲜膜将rolling mat包一下，然后先在手套上抹一点香油，从饭锅里取一大团米饭，揉成团。

粘起一张紫菜。

用拇指均匀铺在紫菜上。

然后将其翻转。

取少许米饭，铺在中间，上面淋一点鳗鱼汁。

黄瓜削成丝，中间的不要。(我现有的削丝的工具太细了，削得粗些比较好)取黄瓜丝铺一边，鳗鱼铺另一边。

往前卷，卷紧一点;(这个步骤没法自拍，请自己想像。我觉得自己吃的话卷难看点也没关系啦，味道不会有差别)。

上面撒上芝麻，黑白均可。

用快刀切了就可以吃了。(我的刀不快，所以切割面不是很好看呀)。

别忘了就着芥末，酱油，鳗鱼汁，红姜一起吃。

日本豆腐

材料

日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。

做法

1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。

2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油。

3、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来。

4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好(点缀用的，当然也可以吃的了)。

5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛。

6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在后加点酱油。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的日本料理怎么吃的内容。现在大家都知道日本料理的吃法及一些做法了吧，这样去外面吃也不会因为不会吃而尴尬，也可以自己在家制作了。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。