猪肚煲鸡的做法大全 廉价滋补汤在家做

猪肚煲鸡是一款价格便宜，但是营养不简单的一道美食，很适合在秋天里滋补身体，多吃猪肚煲鸡对身体有很大的好处，那么大家知道猪肚煲鸡的做法吗?猪肚煲鸡怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪肚煲鸡的做法大全吧。

猪肚煲鸡的营养价值非常的高，价格还不贵，很适合居家滋补，下面小编就为大家介绍几款很不错的猪肚煲鸡食谱，一起来看看吧。

猪肚煲土鸡

材料

土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块;料酒，盐，鸡精各少许。

做法

1、先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用。

2、鸡肉用流水洗干净，在锅中放入油，预热，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用，砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时。

3、加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可。

小诀窍

1、猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易。

2、喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮。

猪肚鸡

材料

猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许。

做法

1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。

2.后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟。

4.捞出。

5.用刀切成条状。

6.鸡肉洗干净后剁成小块。

7.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

8.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓)，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。

9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去)，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。

10.倒入一盒牛奶再开大火煮开。

11.后加盐、鸡粉调味即可关火。

猪肚鸡

材料

猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量。

做法

1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。

2.土鸡切块，准备好配料。

3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。