萝卜丝炒肉 开胃又下饭就要这样做

做法

1.白萝卜去皮、切薄片，用1小匙盐抓软，洗掉盐份备用。

2.肉切片，用腌料腌约10分钟取出，过油备用。

3.油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。

4.作法3中续加入作法2肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。

萝卜蒜苗炒肉片

材料

萝卜1个，里几肉适量，蒜苗3根，冬笋1个，黑木耳适量，盐，糖少许，鸡精，辣豆豉酱1汤匙，美极鲜酱油1汤匙。

做法

1.黑木耳温水泡发洗净。

2.里几肉切片;冬笋萝卜切片，蒜苗切段。

3.将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用。

4.锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下。

5.加入萝卜片继续翻炒片刻(可加入少许水)。

6.等到萝卜变软变透明后加入蒜苗一起继续炒。

7.调入1汤匙美极鲜酱油或生抽，少许糖继续炒匀。

8.加入事先炒好的肉片一起继续翻炒。

9.后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可。

酸萝卜豆角炒肉

材料

酸萝卜、豆角各100克，瘦肉100克，蒜子2瓣，葱和辣椒适量，红油豆瓣酱，少许盐。

做法

1、酸萝卜切片，豆角切粒，肉切丝，蒜、葱、辣椒切碎备用。

2、锅里放油烧热把蒜子爆香，放入辣椒、肉丝炒变色。

3、倒入萝卜、豆角炒熟，再放少许红油豆瓣瓣酱，盐炒均，撒上葱花就可起锅了。

山药炒肉片

材料

猪里脊肉150克，山药150克，植物油20克，葱10克，姜10克，盐5克，高汤20克，生抽20克，花椒水10克，鸡精3克，淀粉3克。

做法

1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用;

2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。

3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。

小诀窍

1、如家里没有高汤可用清水代替;

2、切记，配料一定要先兑在一起，这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍萝卜丝炒肉做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的萝卜丝炒肉了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。