生花生泡醋 这样吃功效强大

老醋花生

材料

花生，镇江香醋，白醋，糖，盐，香菜，黄瓜。

做法

1.1把花生米炸熟晾凉。黄瓜切和花生大小的丁，香菜切碎。

2.把主料和调料都加入一个碗里拌匀即可。

小诀窍

醋拌花生，但一次也应适量。凡事物极必反。

陈醋菠菜花生米

材料

菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陈醋20克，精盐2克，味精3克。

做法

1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。

2、将菠菜切段，装入碗中，加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。

3、热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟。

4、将炸好的花生米，倒入菠菜上即可。

老醋花生仁

材料

花生米200克，黄瓜0.5根，洋葱1小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤勺，生抽1汤勺，绵白糖5克，盐5克，色拉油少许。

做法

1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。

2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。

3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。

4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。

5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。

6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

小诀窍

炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。 正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍生花生泡醋全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的生花生泡醋了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。