家常豆腐的做法大全 美味家常豆腐人人夸

方法四

原料

家常豆腐1包，干香菇15朵，干木耳5颗，白果10颗。

调料

料酒2大勺，火锅底料1大勺，耗油1大勺，水100ml。

做法

1，提前一天将香菇和木耳泡上，泡的水里加少许糖可以加速其泡发，半个小时到1个小时后，将香菇和木耳的根蒂去除，摘成小朵，用流水冲洗干净。

2，白果放微波炉高火转1分钟后，剥去外壳和薄衣待用。

3，将家常豆腐，香菇，木耳，白果全部放入锅中，一次加齐所有调料，用中小火煮10分钟，关火。

小诀窍

白果既是银杏，对畅通血管，提高记忆力防止老年痴呆，抗衰老都有一定的效果，这就是为什么银杏胶囊送长辈这么受欢迎，不过银杏具有小毒，所以每日吃不可超过6粒，而且不可生吃。

方法五

主料

豆腐、腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。

制作流程

1、豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块。

2、青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用。

3、将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄。

4、豆腐翻面，煎至底面金黄，取出控油。

5、坐锅起油，下干辣椒、姜蒜爆香。

6、下腊肉，煸出油脂，下青杭椒炒香。

7、下豆腐，翻炒均匀。

8、下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可。

方法六

食材

豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，青菜适量。

制作

1、豆腐切成小块，青菜切碎;

2、咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥;

3、油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟;

4、出锅前洒上香油，青菜末出锅。

方法七

食材

豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果、蚝油、盐、糖。

制作

1、豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也不易散。

2、香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。

3、锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒。

4、再倒入竹笋翻炒入味。

5、倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果。

6、煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻地翻动。再放入调味料。

7、再煮一会，让豆腐入味。后用水淀粉勾芡收汤即可。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的家常豆腐的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃家常豆腐的人来说，真的是太好了。看了上面说的豆腐的做法大全以及家常豆腐的做法，垂涎欲滴的话就可以动手做一做了。