爆炒鱿鱼的做法 这样做出来的鱿鱼很好吃

做法五

材料

鲜鱿鱼，彩椒，黑木耳，葱，姜，调和油，蚝油，糖，料酒。

做法

1.黑木耳用温水泡好，摘去杂质，洗净。

2.彩椒、洗净，切成三角形块。

3.葱洗净，切段 ，姜洗净，切片。

4.鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片。

5.鱿鱼用开水烫到起卷捞出。

6.锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油。

7.锅底留油，放葱、姜、爆香，再放入鱿鱼卷、黑木耳、彩椒、加料酒， 糖、蚝油翻炒，即可。

做法六

主料

老干妈、鱿鱼须三条、洋葱半头、香葱两颗、葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油。

做法

1、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段。

2、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。

3、葱蒜切末、姜切末备用。

4、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香。

5、然后放入洋葱丝炒出香味。

6、倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色。

7、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。

做法七

原料

鲜鱿鱼、青椒、胡萝卜葱、姜、蒜、花椒、盐、醋。

做法

1、将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。

2、全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断。

3、打好花刀的鱿鱼，切成三角块。

4、锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。

5、胡萝卜、青椒切成梭形。

6、葱、姜、蒜切细末备用。

7、锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒。

8、花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味。

9、放入胡萝卜、青椒断生。

10、下入鱿鱼卷翻炒几下、

11、放入料酒，盐，淋少许醋翻炒均匀立即出锅。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的爆炒鱿鱼的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃爆炒鱿鱼的人来说，真的是极好的。看了上面说的鱿鱼的做法大全以及鱿鱼怎么做好吃，想吃的就可以动手做做看了。