家常豆腐的家常做法 缓解疲劳的法宝就是它

3.炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香。

4.下肉片炒开，加生抽、料酒。

5.下煎过的豆腐同炒。

6.下青、红椒同炒，后加适量盐、糖调味。

方法四

材料

老豆腐，水发木耳，青红椒，胡萝卜，大蒜2根，小葱2根，姜丝少许，埤县豆瓣酱，盐，胡椒，面，花椒，面酱，油，味精，料酒。

做法

1.豆腐切成三角块，稍厚一点比较好吃，胡萝卜，青椒切菱形块、大蒜切片，小葱切段备用。

2.锅中烧油，七成热下豆腐片，煎至两面金黄捞出.

3.倒出煎豆腐剩的油，把肉炒熟。

4.留少许底油爆香葱姜蒜，放入埤县豆瓣酱继续煸炒。

5.接着放入煎好的豆腐和所有调味料，加少量水闷一会。

6.后把切好准备好的木耳，青椒，胡萝卜片倒入锅中炒熟，勾薄芡即可出锅。

小诀窍

1.豆腐不容易进味道，所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。

2.青椒，胡萝卜，木儿都是很容易熟的东西，翻炒时候要注意不要炒过头。

方法五

主料

豆腐、腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。

做法

1、豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块。

2、青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用。

3、将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄。

4、豆腐翻面，煎至底面金黄，取出控油。

5、坐锅起油，下干辣椒、姜蒜爆香。

6、下腊肉，煸出油脂，下青杭椒炒香。

7、下豆腐，翻炒均匀。

8、下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可。

方法六

食材

豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，青菜适量。

制作

1、豆腐切成小块，青菜切碎。

2、咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥。

3、油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟。

4、出锅前洒上香油，青菜末出锅。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的家常豆腐的家常做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃家常豆腐的人来说，真的是太好了。看了上面说的家常豆腐的做法正宗的做法以及豆腐的做法，为自己为家人做一碗健康美味的家常豆腐吧。