圆茄子的家常做法 自制圆茄子营养丰富

3、揭开锅盖，转小火放少许酱油盐将锅中的茄条拦匀，起锅前放少许香菜末即可。

家常蒸茄子

材料

长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺。

做法

1、将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。

2、大蒜、葱切成末子装入碗里备用。

3、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。

4、等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。

茄子烧土豆

材料

茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。

做法

1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。

2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。

3、将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

4、绕过放油烧热，倒入土豆条煎。

5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。

6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。

7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。

茄子炒肉

材料

茄子2根、猪肉适量、青椒半个、盐、鸡精。

做法

1、蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

小诀窍

1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。

2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍圆茄子的家常做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的圆茄子了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。