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萝卜卷子的做法 排便通气就该吃它

方法四

材料

萝卜两条,粘米粉大概200克,没腊肉就改用火腿肉,加两勺XO酱。

萝卜两条,粘米粉大概200克

做法

1.先将萝卜削皮刨成丝,然后将萝卜丝抓干水备用,记得,先不要把萝卜水倒掉哦。

2.将火腿肉和XO酱少许油爆香备用。

3.然后将粘米粉分次加到萝卜丝中混合在一起,喜欢萝卜糕软些的,可以把面糊和得稀点(加多点萝卜水)。喜欢萝卜糕结实点的,就可以把面糊和得稠点。

4.倒入爆香了的火腿肉和XO酱,均匀混合在一起并调味。因为火腿肉本身很咸,不用放太多的盐了,喜欢胡椒粉的这时也可以放点去。

5.把面糊倒入不锈钢的托盘中,开火蒸20到30分种,就看萝卜糕的厚度而定,也可以将筷子插进去,没有粉浆挂在筷子上为好了。

6.萝卜糕切成小块状後,放入已热好油的平底锅中煎至表面略焦黄时,盛盘备用。

7.热油锅,加入所有调味料炒香後,浇淋在做法1的萝卜糕上即可。

方法五

材料

白萝卜1斤(600克)、虾米2大匙、绞肉1/4杯、小香菇10朵、糖3大匙、盐1大匙、香油1大匙、水2杯、粘米粉4杯、玉米粉3大匙。

做法

1.虾米、香菇洗净后泡软。虾米切碎,香菇切丁。

2.白萝卜削皮刨成细丝备用。粘米粉玉米粉与2又1/2杯的水拌成米浆。

3.热锅到入香油将绞肉炒香后依序加入香菇、虾米、萝卜丝、糖、盐及2杯水拌匀。

4.盖上锅盖闷煮约10分钟至萝卜丝变软,加入米浆拌匀。

5.蒸笼铺上溼布(棉布或砂布),将拌好的米浆倒入抹平,以大火蒸40分钟或至竹筷插入不沾黏即可。

6.待凉切片以不沾锅加点油将两面煎黄沾蒜蓉酱油食用。

方法六

用料

澄粉80克,白萝卜1800克,大米粉900克。

辅料

虾米50克,香菇(干)60克。

调料

色拉油适量,食盐1大匙,水2700克,白胡椒粉1大匙,白砂糖1小匙,xo酱120克。

做法

1.香菇洗净后泡软(香菇水留下)切成小丁,虾米洗净后沥干备用。

2.白萝卜去皮后用刨刀刨成细丝。

3.再来米粉、澄粉加1000毫升清水搅拌匀成粉浆后静置15分钟备用。

4.炒锅小火干煲虾米、香菇丁,拌炒至出香味,后捞起备用。

5.炒锅并加入2大匙色拉油,放入萝卜丝拌炒后加入剩余水量(1700毫升)加盖焖至微软后,加入所有调味料焖煮入味。

6.准备一个有深度的大炒锅,将虾米、香菇丁、萝卜丝、干贝XO酱一起混合拌匀。

7.做法5开中小火拌炒,将米浆倒入锅中,一边到入一边搅拌,拌炒后会成为黏稠的团状(发现开始黏稠即可关火搅拌,以免锅底焦黑)。

8.准备锡纸模具,将米糕糊装入模具中至全满,顶部洒上预留的馅料。

9.蒸锅中的水大火滚开后,将萝卜糕放入蒸锅中大火蒸约40分钟,闷3分钟,完成后需放置通风处,待全凉后萝卜糕即成型。

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的萝卜卷子的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃萝卜卷子的朋友来说,真的是极好的。看了上面说的白萝卜的做法大全以及萝卜的做法,想吃的就赶快去做一做。

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